おせんべい作り

おせんべい作り · 13日 7月 2020

週末に、少しだけ覗いた青空から一転、梅雨空の戻った週明けです。気温が低めなので、割と過ごしやすいのが助かります。今日は、丸型の粒入りたがね醤油せんべいを沢山。短冊型と角大判焼き海苔せんべい。小粒白醤油えびせん。小粒黒ごま。小粒の焼き海苔巻きなどを作ります。

おせんべい作り · 08日 7月 2020

今日は、丸の粒入りたがね醤油を沢山。小粒丸のカレー味せんべい。大判の黒ごま丸せんべい。花型の醤油とザラメなどを焼きました。例年ですと、夏休みの需要期に向けて、少しずつ在庫を積み増す時期ですが、新型コロナウイルスの影響で、どれくらい準備すればよいか、少し悩んでおります。

おせんべい作り · 06日 7月 2020

梅雨末期の大雨です。一昨日から大雨の続いている九州南部では、大きな被害が出ているようです。これから明日にかけ、関東を含む太平洋岸で、降り続くようですので心配です。水資源は必要ですが、多すぎる雨による被害は出て欲しくないですね。週明け月曜日、今日は、まとまったご注文を頂戴している、メッセージ印刷「ぷりんたぶるせんべい」用丸と角の醤油せんべい。ギフト用にする、短冊型、醤油、青のり白醤油、焼き海苔巻きせんべい。薄焼き、粒入り丸醤油せんべいなど、醤油味をメインに多く作ります。

おせんべい作り · 03日 7月 2020

昨日の晴天は1日で終わり、また梅雨空が戻っています。これから週末にかけて、大雨になるという予報も出ていますので心配です。今日は、大判角の焼き海苔せんべい。小粒のおにぎり型せんべい。黒糖掛け、生姜糖掛けなどになる小粒白醤油せんべい。細長の塩揚げ煎餅。中判の黒ごま煎餅などを作ります。

おせんべい作り · 30日 6月 2020

梅雨空が戻りつつあります。今日は西から大雨が近づくようで、あすにかけ関東でも警戒が必要とのことです。これから、梅雨後半にかけて水害への注意が必要になりますね。今年のコロナ禍で、どのようになるか心配です。今日は、大判角と短冊型焼き海苔せんべい。小判型たがね醤油せんべい。他、丸角のしょうゆせんべいなどを作ります。

おせんべい作り · 26日 6月 2020

梅雨前半らしい、どんよりした曇り空の朝です。湿度も高いようなので、気温があまり上がらなくても、熱中症に注意が必要そうです。今日は、大判角とおぼろ昆布せんべい。大判黒ごませんべい。小粒えびせんべい白醤油。短冊型海苔巻きと醤油ギフト用。他、醤油せんべいを2種作ります。

おせんべい作り · 25日 6月 2020

今日は、大判ザラメと梅ザラメ、七味唐辛子せんべい。あばれせんべい、醤油、白醤油、青のり、海老味。小粒おにぎりと黒こしょうせんべいなどを作ります。コロナウイルス感染拡大緊急事態が解除され、おせんべいの需要も少しずつ回復してきました。これから、お中元、夏の需要期に向け、どのように対応していくか対応が必要になりそうです。

おせんべい作り · 17日 6月 2020

梅雨の中休み、湿気が少なく心地よい快晴の朝となりました。これから梅雨本番ですので、今日の気候は、貴重な一日になりそうです。日向干ししたいものは、今日が最適ですね。今日は、大判角の焼き海苔とおぼろ昆布せんべい。薄焼きあばれの、青のりと白醤油味。角型のイラスト印刷「ぷりんたぶるせんべい」用醤油と、粒入りたがね丸などをつくります。

おせんべい作り · 15日 6月 2020

週末に、まとめて降った雨が上がり、梅雨の中休みの月曜日。真夏日の、熱中症警戒が出ています。マスク着用で過ごす夏、気をつけたいですね。今日は、大判七味せんべいを沢山。薄焼きエビあばれ白醤油味。青のり短冊型白醤油味。他、お醤油味を3種ほど焼きました。

おせんべい作り · 12日 6月 2020

昨日梅雨入りした関東地方、相模原も小雨の降る雨模様の朝となりました。今シーズンは、あめの多い予報となっていますので、コロナ感染に加え、水害への対処も必要になると、厳しい雨の季節になりそうです。大事にならないよう願いたいです。今日は、大判のザラメと梅ザラメ、小粒のザラメせんべいなど甘辛を沢山。薄焼きあばれの醤油味などを焼きました。これからしばらく湿気の多い時期。おせんべい屋にとっては、仕事がしにくい期間になります。生産量を調整したり、在庫管理適正に行い、商品品質を落とさないよう最新の注意を払って参ります。