おせんべい作り · 03日 8月 2020

8月に入った先週末、やっと長かった梅雨が明けたようです。日が射す時間が長くなり、気温も高くなってきましたが、湿気は少し収まったようです。夏がやってきました。しかし、今年はあらゆるイベントが既に中止となり、このところの新型コロナウィルス感染再拡大で、街のひと気も減っています。夏に稼ぎたい事業者は多いと思いますので、厳しい夏になりそうです。感染拡大抑止と、経済の沈滞を最小限に抑える手立てがあればよいのですが。週明けの今日は、薄焼きのあばれ青のり白醤油味。同じく青のり短冊型せんべい。小粒角の焼き海苔巻き。大判角の焼き海苔と昆布せんべいなどを作ります。 今週末は、また三連休。このころから夏休みモードに入ると思いますので、例年ほどではないとは思いますが、帰省需要に備えた準備をして参ります。

おせんべい作り · 31日 7月 2020

今日で7月も終りますが、まだ雨が続いています。週明けには晴天が多くなって、真夏の暑さもやってくるとの予報ですので、やっと湿っぽい季節とさよならできそうです。そして、暑さとの戦いが始まりますね。 今日は、丸型の粒入り醤油せんべい。花型の後で砂糖掛けする白醤油ベースのおせんべい。中判丸醤油。短冊型海苔巻き、角型醤油などを焼きました。

おせんべい作り · 27日 7月 2020

東京オリンピック開幕に合わせて設定された休日を含む４連休が終りました。政府のGotoキャンペーン、新型コロナウィルス感染拡大を抑えるための外出自粛依頼が入り乱れた、不思議な週末になりましたね。本来なら、外で子供達の声がするはずの時期ですが、梅雨も明けず夏休みも始まらない７月末になりました。今年の夏は、どうなりますでしょうか。今日は製造現場のスタッフも出社し、通常の体制になります。大判ザラメ、梅ザラメ、黒ごま、七味せんべい。小粒ザラメ、えびせんべい。薄焼きあばれの海老白醤油味。他、醤油味煎餅を３種ほど焼きました。

おせんべい作り · 22日 7月 2020

例年ですともう梅雨明けし、学校は夏休みに入っている頃ですが、いろいろが違ってきています。間もなく開幕するはずだった、東京オリンピックも延期となりました。異例づくめ、予定が大きく変わった夏です。明日から4連休される方も多いと思いますが、お天気は芳しくなく、ウイルス感染も広がっているようなので、お家で過ごされる方も多いかもしれないですね。今日は、薄焼きあばれの海老。短冊型醤油と海苔巻きせんべいギフト用。大判黒ごませんべい。粒入り薄焼き丸型小判型などを焼き、黒胡椒、小粒海老、小粒角の黒ごまなどを煎りました。

おせんべい作り · 20日 7月 2020

今日は、大判七味煎餅と梅ザラメせんべい。16ｃｍ径特大醤油せんべい。白砂糖と抹茶蜜塗りせんべい。海老と青のりの塩味サラダせんべいなどを作ります。そして、今日は第3月曜日。月に一度の、割れせんべい「久助」販売日です。お天気が持ちそうなので、多くのご来店を期待しています。

おせんべい作り · 17日 7月 2020

どうやら、今年の梅雨明けは、例年より先になりそうです。今日も、東海から関東にかけては、降ったりやんだりのはっきりしないお天気になるようです。今日は、県外に出張の予定ですが、ずっと雨の範囲の移動となりそうです。今日は、大判と小粒ザラメせんべい。小丸のカレー味せんべい。薄焼き丸たがね醤油。他、醤油味を2種焼きました。

おせんべい作り · 15日 7月 2020

今日は、大判ザラメを３種類。海老と青のりの塩味サラダせんべい。石窯煎り小粒黒ごまと海老せんべい。他、醤油味の丸角などを焼きました。東京圏でのコロナウイルス感染者数が多いとの報道を連日目にしますね。検査数を増やしているので、感染拡大初期に見落とされていた、無症状感染者が数値に含まれているというのもあるのでしょうけれど、普通の日常が戻れば、感染リスクが増えるのも当然なので、やはり気になるところです。そういった状況下で、風林堂のアマビエせんべいは、相変わらずの人気です。まだしばらく、お姿を見る機会が多いのかもしれません。

おせんべい作り · 13日 7月 2020

週末に、少しだけ覗いた青空から一転、梅雨空の戻った週明けです。気温が低めなので、割と過ごしやすいのが助かります。今日は、丸型の粒入りたがね醤油せんべいを沢山。短冊型と角大判焼き海苔せんべい。小粒白醤油えびせん。小粒黒ごま。小粒の焼き海苔巻きなどを作ります。

おせんべい作り周辺の仕事 · 10日 7月 2020

今日は、大判16ｃｍの醤油せんべい。薄焼きあばれの、醤油と白醤油。大判ザラメと梅ザラメせんべい。他、小粒ザラメなどを作ります。梅雨時の湿気が大敵のおせんべい。袋詰め商品には、乾燥剤が封入されていますが、これは、食べ終えた後再利用ができます。

おせんべい作り · 08日 7月 2020

今日は、丸の粒入りたがね醤油を沢山。小粒丸のカレー味せんべい。大判の黒ごま丸せんべい。花型の醤油とザラメなどを焼きました。例年ですと、夏休みの需要期に向けて、少しずつ在庫を積み増す時期ですが、新型コロナウイルスの影響で、どれくらい準備すればよいか、少し悩んでおります。