今日のおせんべい　小粒のザラメ

相模原手焼きせんべい風林堂　酒井浩です。

猛暑が収りませんね。今日も35℃を超える予報です。おせんべいの焼き場は、朝の6時には33℃を超えていました。これから、タレ付け乾燥と進みますので、40℃に迫る仕事場になります。水分を取りながら進めて参ります。

今日は、小粒の焼き海苔巻きせんべい。小丸のザラメせんべい。薄焼きあばれの醤油と白醤油味。醤油と海苔巻きの堅焼きせんべい。他、醤油味せんべいを2種ほど焼きました。先週の旧盆中、お休みがずれたため、休日間隔が長くなりました。厚さと忙しさで少し疲れたので、明日のお休みはゆっくりしたいと思います。