今日のおせんべい　さがみ八撰

相模原手焼きせんべい風林堂　酒井浩です。

関東は、連日の猛暑です。この夏は、猛暑日数の記録を更新しそうだとか。熱中症、新型コロナ感染と、医療の現場の大変さが続きますね。明日からお盆の休みを取られる方も多いかと思いますが、社会生活が少し静かになるのと、お休みで動く人、コロナ感染には吉と出ますか、凶ととでますか。前者であってほしいです。

風林堂のお店は18日迄休まず営業しますが、工場は、明日からお休み。おせんべい造りはしばらく無くて、在庫品の包装や箱詰めだけを家族で行いながらの営業体制です。

今日は、お醬油味の煎餅を3種だけ焼き、お盆の需要が見込まれる「さがみ八撰」のセットアップを行う予定です。