今日のおせんべい　短冊型

相模原手焼きせんべい風林堂　酒井浩です。

週初めの猛暑がいったん収まりました。雲が広がり陽射しが少ないと少しほっとできます。煎餅屋の工場は、製造中ずっと火を使うので、厳しい暑さではありますが、35度を超えるような日に比べればずっと楽に仕事ができます。

月に一度の連休を頂戴し、お休み明けの金曜日です。今日は、薄焼き暴あばれせんべい、濃い口醤油と白醤油。小丸海老せんべい、小粒角黒ごませんべい。大判黒ごませんべい。短冊型焼き海苔と青のりせんべい。他、七味唐辛子、ザラメ掛けせんべいなど多彩に作ります。